Шоколад белый irca 32/34, 100 г

175 pуб.

Шоколад с содержанием какао-масла 25%. Содержание жиров 32-34%. Идеален для изготовления шоколадных плиток, шоколадных фигур, конфет, приготовления муссов, начинок, ганаша, шоколадного декора.

Состав: сахар, сухое цельное молоко, какао-масло, эмульгатор соевый лецитин, ароматизаторы.
Текучесть: ***
Температура плавления: 45°C.
Температура темперирования: 28-30°C