Рисовая мука клейкая AROY-D, 400 г
270 pуб.
Клейкую муку получают путем помола белого шлифованного риса. Продукт имеет белоснежный цвет, пудрообразную консистенцию, лишен вкуса и запаха. Такая мука содержит много крахмала и вообще не содержит глютена (клейковины). Клейкая рисовая мука для изготовления моти, данго и других японских десертов
Рисовая мука может полноценно использоваться при выпечке большинства кондитерских изделий - тортов, блинчиков и сладостей. Они получаются хрустящими, с зернистой корочкой. Однако нужно учитывать, что отсутствие глютена, будучи полезным с медицинской точки зрения, сказывается на кулинарных особенностях. Из такой муки не получается дрожжевого теста, например, для хлеба, но ее можно с успехом комбинировать с пшеничной мукой.
Рисовая мука может полноценно использоваться при выпечке большинства кондитерских изделий - тортов, блинчиков и сладостей. Они получаются хрустящими, с зернистой корочкой. Однако нужно учитывать, что отсутствие глютена, будучи полезным с медицинской точки зрения, сказывается на кулинарных особенностях. Из такой муки не получается дрожжевого теста, например, для хлеба, но ее можно с успехом комбинировать с пшеничной мукой.
